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            月餅的保存時間您知道嗎?
            發布者:麥尚月餅  發布時間:2019-08-04  瀏覽:4462次

            月餅,終究是吃的食物。加上現在的月餅食品原料多,餡的種類也許多,自然會有一個保質期。不能你再怎樣保存,一般的月餅的保質期都不會太長,許多都不會超越半個月。所以,必需要認清楚這個時刻約束,一定要趕在這個時刻之前將月餅處理掉。

            在25攝氏度的氣溫環境下,杏仁、百果等餡心月餅食品可寄存15天左右:豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅,軟餡含水分較多,一般只能保存5~7天,寄存時刻最多不宜超越10天:假如氣溫超越30攝氏度,月餅寄存的時刻還應該適當縮短,一般不宜超越7天:至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅,應隨買隨吃。月餅含油脂較多,買回后,不宜放在密封容器里久藏,可放在籃子里,蓋上潔凈白紙,掛于陰涼通風處,并留意遮光,以防油脂氧化變質。月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅因皮酥松,最簡單破碎。假如餅皮脫落,不只影響外觀,而且影響口味、質量,而且易受潮蛻變。

            月餅含有豐厚的油脂和糖分,受熱、受潮十分簡單發霉、蛻變。因而,一定要存放在低溫、陰涼、通風的當地。能夠將月餅帶包裝盒放入冰箱的冷藏室,在這樣的環境中,月餅的保存時刻會長一點。假如冰箱空間不夠,能夠將月餅存放在竹籃里并把竹籃掛在通風、陰涼的當地,隔天把月餅上下翻一次。

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